مصرف لبنیات همراه غذا مانع جذب آهن می شود

به گزارش نما، دکتر اعظم السادات هاشمی دبیر علمی سومین همایش کشوری هماتولوژی در گفتگو با باشگاه خبرنگاران افزود: این کنگره باهدف ارتقای علمی اساتید دانشجویان رشته پزشکی، علوم آزمایشگاهی پرستاری، ژنتیک برگزار می شود.

وی گفت: کم خونی های ارثی، تغذیه ای، بیماریهای خونریزی دهنده، نارسایی های مغز استخوان بیماریهای ژنتیکی و کم خونی ها، بیماری شایع تالاسمی و درمانهای جدید از محورهای مورد بحث در این کنگره است.


این فوق تخصص خون و سرطان کودکان عنوان کرد: شایعترین علت کم خونی در کودکان و بزرگسالان فقر آهن است. یکی از منابع خوب آهن گوشت است ولی برخی افراد حین مصرف گوشت از لبنیات استفاده می کنند. مصرف لبنیات باید دو ساعت بعد از خوردن گوشت انجام گیرد به دلیل این که لبنیات مانع جذب آهن گوشت می شود.

وی اظهار کرد: مصرف چای بعد از غذا مانند لبنیات مانع جذب آهن می شود و باید دو ساعت بعد از غذا مصرف شود. نیم لیوان چای به طور کامل آهن مواد غذایی را از بین می برد.

لازم به ذکر است: سومین همایش کشوری هماتولوژی 28 تا 30 آبان در یزد برگزار می شود.