به گزارش نما ، فرزاد طلاکش دبیر کانون انجمن‌های صنفی پرورش‌دهندگان مرغ تخم‌گذار، امروز در مراسم روز جهانی تخم مرغ که امروز در هتل المپیک برگزار شد، با بیان اینکه ایران جایگاه دهم تولید تخم مرغ را در جهان داراست، گفت: سالانه در کشور ۹۱۲ هزار تن تخم مرغ تولید می‌شود، اما از لحاظ سرانه مصرف هنوز بیش از ۵۰ عدد با سرانه مصرف جهانی فاصله داریم که برای دستیابی به میانگین مصرف سرانه جهانی نیازمند به کار فرهنگی و تبلیغاتی هستیم.
وی با بیان اینکه فقط ۸ کارخانه فرآوری تخم مرغ در کشور وجود دارد، افزود: فرآوری و تولید مواد غذایی متنوع از تخم مرغ مهمترین راهکار افزایش مصرف سرانه تخم مرغ در کشور است.
دبیر کانون انجمن‌های صنفی پرورش‌دهندگان مرغ تخم‌گذار، بیان داشت: سالانه ۱۵۰ هزار تن مازاد تولید تخم مرغ در کشور داریم که برای حمایت از تولید‌کنندگان این ماده غذایی و حفظ جایگاه کشور به عنوان دهمین کشور تولیدکننده تخم مرغ باید با پرداخت مشوق صادراتی و اختصاص یارانه ویژه به صادرات و ایجاد رقابت‌پذیری زمینه خوبی برای صادرات این محصول به کشورهای منطقه فراهم کنیم.
طلاکش اظهار داشت: در جهان ۶۶ میلیون و ۳۷۳ هزار تن تخم مرغ تولید می‌شود و ایران با تولید ۹۱۲ هزار تن عنوان دهمین تولیدکننده تخم مرغ در جهان را دارد.
دبیر ستاد کشوری ترویج مصرف تخم مرغ با بیان اینکه مصرف سرانه تخم مرغ در کشور باید به ۲۵۰ عدد برسد، گفت : مصرف سرانه تخم مرغ در کشور از ۱۵۵ عدد در سال ۸۹ به ۱۹۱ عدد در سال گذشته رسیده است.
طلاکش اظهار داشت: ستاد کشوری ترویج مصرف تخم مرغ در برنامه‌ای نمادین با همکاری اداره کل سلامت شهرداری تهران طرح صبحانه سالم را در خانه‌های سلامت و مدارس مناطق چهار، ده، دوازده، و بیست شهرداری تهران به منظور ترویج فرهنگ مصرف تخم‌مرغ از فردا اجرا می‌کند و شعار امسال روز جهانی تخم مرغ را «خود مراقبتی تغذیه‌ای با یک تخم مرغ سالم در روز» اعلام کرد.
وی با بیان اینکه تخم مرغ جایگزین مناسبی برای گوشت قرمز و گوشت مرغ است، تصریح کرد: با تلاش کارشناسان ستاد کشوری ترویج مصرف تخم مرغ موفق شدیم، تا حدودی باورهای غلط را درباره مصرف تخم مرغ و تأثیر آن در افزایش کلسترول اصلاح کنیم.
طلاکش بیان داشت: با هماهنگی وزارت آموزش و پرورش دستورالعملی برای ترویج فرهنگ غذایی مصرف تخم مرغ در مدارس سراسر کشور تدوین شده است که به زودی با همکاری مراقبان بهداشتی مدارس اجرا می‌شود و به منظور ترویج مصرف تخم مرغ سازمان دامپزشکی دستورالعملی را به ارتش و ادارات کل سازمان‌های جهاد کشاورزی استان‌ها مبنی بر مصرف تخم مرغ در صبحانه شاغلان خود ابلاغ کرده است.
وی گفت: شهرداری تهران (اداره کل سلامت) نیز قرار است پیام‌های ترویج مصرف تخم مرغ را روی ایستگاه‌های اتوبوس، ایستگاه‌های مترو، اتوبوس‌ها و تابلوهای تبلیغاتی سطح شهر نصب کند، تا بدین وسیله فرهنگ مصرف تخم مرغ در بین مردم ترویج یابد.
ایران دهمین تولیدكننده تخم‌مرغ جهان
دبیر كانون انجمن‌های صنفی پرورش‌دهندگان مرغ تخم‌گذار گفت: سالی ۹۱۲ هزار تن تخم‌مرغ در ایران تولید می‌شود، اما از لحاظ سرانه مصرف هنوز بیش از ۵۰ عدد با سرانه مصرف جهانی فاصله داریم.
۱۳۹۳/۷/۱۶
