جلوگیری ساده از یك بیماری خطرناك با جادوی اسفناج

به گزارش نما به نقل از medicalnewstoday، سرطان روده بزرگ شامل سرطان روده بزرگ و سرطان رکتوم است. روده بزرگ و راست روده هر دو قسمت روده بزرگ هستند.

اما تحقیقات ثابت کرده است که خوردن اسفناج می تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را تا نصف کاهش دهد.

یک مطالعه جدید خواص ضد سرطانی اسفناج را تأیید کرده و نحوه تعامل این سبزی با باکتری های روده و ژنتیک را برای دستیابی به اثرات مفید آن مورد بررسی قرار می دهد.

اسفناج از رشد پولیپ روده جلوگیری می کند. از همه موارد سرطان روده بزرگ ، نوع خانوادگی موروثی تنها 10-15 درصد را شامل می شود. علاوه بر این ، فقط 5 تا 10 درصد از پولیپ ها به سرطان روده بزرگ تبدیل می شوند.

محققان قبلاً توانایی اسفناج را در سرکوب توسعه پولیپ در موش هایی که دارای سرطان بودند، تأیید کردند. حدود 85 تا 90 درصد موارد سرطان کولورکتال پراکنده است.

مطالعه جدید به بررسی ارزش اسفناج برای افرادی که دارای شکل ارثی سرطان روده بزرگ به نام پولیپوز آدنوماتوز خانوادگی هستند ، می پردازد.

پولیپوز آدنوماتوز خانوادگی منجر به رشد چندین ، ​​گاهی صدها پولیپ روده بزرگ غیر سرطانی می شود. اکثر افراد مبتلا به این بیماری در نهایت نیاز به جراحی برای برداشتن روده بزرگ دارند و پس از آن از داروهای ضدالتهابی غیراستروئیدی برای جلوگیری از رشد پولیپ در اثنی عشر استفاده می کنند.

برای این مطالعه، محققان به مدت 26 هفته اسفناج خشک شده را به موش های مبتلا به پولیپوز آدنوماتوز دادند. این مطالعه نشان می دهد که مصرف اسفناج می تواند رشد پولیپ را به تأخیر اندازد و نیاز به درمان فشرده را از بین می برد.

اسفناج در هر صورت فواید زیادی برای سلامتی دارد، همانطور که میشل روتنشتاین متخصص قلب به Medical News Today گفت: «اسفناج حاوی چندین ماده مغذی است که به حفظ سلامت قلب شما کمک می کند. اسفناج منبع غنی از ویتامین K1 است که ثابت شده به کاهش خطر ابتلا به کاردیومگالی کمک می کند. اسفناج همچنین به طور طبیعی سرشار از گلوتاتیون است که به تقویت مسیر اصلی آنتی اکسیدان در بدن کمک می کند و عملکرد سیستم ایمنی بدن را بهبود می بخشد.»

روتنشتاین ادامه داد: «اسفناج همچنین حاوی فولات است که یکی از ویتامین های مورد نیاز برای کاهش سطح هموسیستئین در بدن به شمار می رود. سطوح بالای هموسیستئین منجر به ارتقاء پلاک در عروق می شود. غذاهای غنی از فولات همچنین با مهار تشکیل پورین ، سطح اسید اوریک را کاهش می دهند. »



ارزش غذایی اسفناج

100 گرم اسفناج خام حاوی:

کالری: 23

آب: 91درصد

پروتئین: 2.9 گرم

کربوهیدرات: 3.6 گرم

قند: 0.4 گرم

فیبر: 2.2 گرم

چربی: 0.4 گرم

همچنین اسفناج منبع عالی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است ، از جمله:

ویتامین A. اسفناج سرشار از کاروتنوئید است که بدن شما می تواند به ویتامین A تبدیل کند.

ویتامین C. این ویتامین یک آنتی اکسیدان قوی است که باعث سلامت پوست و عملکرد سیستم ایمنی بدن می شود.

ویتامین K1. این ویتامین برای لخته شدن خون ضروری است. قابل ذکر است که یک برگ اسفناج حاوی بیش از نیمی از نیاز روزانه شما است.

اسید فولیک. این ترکیب که با نام فولات یا ویتامین B9 نیز شناخته می شود برای زنان باردار حیاتی است و برای عملکرد طبیعی سلولی و رشد بافت ضروری است.

آهن. اسفناج منبع عالی این ماده معدنی ضروری است. آهن به ایجاد هموگلوبین کمک می کند که اکسیژن را به بافت های بدن شما می رساند.

کلسیم. این ماده معدنی برای سلامت استخوان ها ضروری است و یک مولکول مهم برای سیستم عصبی ، قلب و ماهیچه های شما است.

اسفناج همچنین دارای چندین ویتامین و مواد معدنی دیگر از جمله پتاسیم ، منیزیم و ویتامین B6 ، B9 و E است.

مترجم: هیلدا حسینی خواه