اندرذكر جمیل ساندویچ!

برخی فکر می کنند ساندویچ نام فرد خاصی است!! ساندویچ اسم محلی است در نیوهمپشایر در انگلستان . در ایالت ایلیونز آمریکا و در جاهای دیگر هم جزایر ساندویچ و کوه‌های ساندویچ وجود دارد، لغت «ساندویچ» به نام لرد ساندویچ در نیوهمپشایر بر می گردد. یعنی طرف خودش اسمش ساندویچ نبوده، اسم محلی که نماینده آن جا در مجلس لردها به شمار می‌رفته، ساندویچ بوده و البته این جناب لرد آدم قماربازی بوده و شب و روزش را پشت میز قمار سپری می‌کرده و خدمتکارش ناچار غذای او را هر چه بوده، لای دو تکه نان می‌گذاشته و برایش پشت میز قمار می‌برد. البته سابقه ساندویچ قدیم‌تر است و از قضا به ایران قبل از اسلام برمی‌گردد، گرچه در سال‌های بعد از اسلام هم اشاراتی به انواعی از ساندویچ در متون کهن فارسی و عربی وجود دارد. لقمه قاضی و لقمه خلیفه هم که در متون فارسی قدیم آمده، به معنی نوعی ساندویچ است. ظاهراً قدیم‌ترین جایی که در متون فارسی و عربی به نوعی ساندویچ اشاره شده، در« التاج فی اخلاق الملوک» جاحظ است. جاحظ در آن جا از آداب سفره پادشاهان ایرانی سخن می‌گوید و توضیح می‌دهد که پادشاهان ایران در هنگام وقوع حوادث دشوار و جنگ و امثال این اتفاقات، نوعی غذای خاص به اسم بزم‌آورد داشتند که نوعی ساندویچ بوده است. مسعودی هم در «مروج‌الذهب» از قول یکی از شعرای دربار المستکفی بالله شعری در باره بزم‌آورد نقل می کند . ترجمه آن شعر این است: دوپاره نان برگیر و روی یکی چند پاره گوشت مرغ بگذار و چند حبه مغز گردو و بادام را چپ و راست روی آن بچین و برش‌های پنیر و تخم مرغ پخته و دانه‌های زیتون را هم مانند چند نقطه اضافه کن و اندکی نمک بپاش، آنگاه نگاه کن تا چشمت لذت ببرد، سپس پاره دوم نان را روی آن بگذار و گاز بزن تا آنچه را ساخته‌ای ویران کنی. چرا دندان درد شب ها به سراغمان می آید؟درد دندان عموماً در شب ها هنگام خواب تشدید می شود. شب ها با توجه به حالت دراز کشی که هستیم فشار کل ناحیه سر افزایش پیدا می کند. به علت اثر جاذبه زمین و فشار خون، به طور طبیعی وقتی در حالت ایستاده هستیم مقداری فشاری در عروق ناحیه سر و گردن وجود دارد، وقتی که دراز می کشیم این فشار داخلی رگ ها مقداری افزایش پیدا می کند. همین امر باعث می شود که عروقی هم که در ناحیه اتاق پالپ وجود دارد (اتاق مخصوص عروق و اعصاب داخل دندان ها)، فشار داخلی شان افزایش پیدا کند. این اتاق پالپ، فضایی کوچک و کاملاً محدود به بافت سخت دندان اطراف خود دارد و علاوه بر عروق خون رسان موجود در این اتاقک کوچک، اعصاب دندان هم وجود دارند. و متعاقباً با افزایش فشار عروق، فشار بیشتری روی اعصاب مجاور بوجود می آید و در دندان در این حالت احساس درد به وجود می آید. بر اساس همین مکانیسم است که بیماری که دچار درد شبانه دندان شده است، به جای خواب بلند می شود و قدم می زند. چراکه چون سرپا هست باعث کاهش فشار در عروق داخلی دندان شده و به محض خوابیدن درد تشدید می شود.